Osteria Pizzeria Dell’Orologio è una creatura dei 3 fratelli Di Stefano: Jacopo, Emanuele e Annalisa danno vita, nel 2013, a questo locale situato ad Alvito, in provincia di Frosinone, con l’intento di proporre la cucina popolare ciociara a tutti, dagli abitanti storici a chi si concede una vacanza sul posto, o anche una semplice gita fuori porta. In principio il locale si chiamava Pizzeria Rosticceria Dell’Orologio: successivamente, grazie all’intento di crescere sempre più e offrire un servizio migliore, dopo 4 anni la struttura assume la denominazione attuale proponendosi a un pubblico ancora più vasto.